健康饮食
　　蛋白质是生命的物质基础，当人体出现以下4个现象时，排除其他疾病原因，就要考虑一下身体是否缺乏蛋白质了，在遵医嘱的情况下，要及时进行补充。
　　★哪些表现该补蛋白质？
　　1.指甲病态：主要表现就是指甲变软、分层、易断裂。
　　2.头发变脆、变细：为保存能量和储存蛋白质，身体会减少头发中蛋白质的含量，这样头发就会脱落或者变细。
　　3.水肿：蛋白质摄入长期不足时，下半身会先开始水肿。用手按压身体，如果凹痕很久没消退，可能就出现了水肿。
　　4.免疫力下降，经常生病。
　　★人体需要多少蛋白质？
　　普通健康成年男性或女性每公斤体重大约需要0.8-1克蛋白质，一般来说，女性最低不要低于55克/天，男性不要低于65克/天。
　　需要额外补充蛋白质的人，如无特殊禁忌疾病，可按每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质来吃，注意最高不要超过每公斤2克。
　　★蛋白质摄入越多越好？
　　蛋白质补充绝非多多益善，如果一味过量摄入，会对身体健康造成负担，甚至引发疾病。如果肾功能异常，过量蛋白质会给肾脏造成负担，导致病情加重。此外，过量的蛋白质还会增加尿钙的流失，长期高蛋白摄入的人，患骨质疏松的风险会增加。
　　★不同人群咋摄入蛋白质？
　　对于健康的人，除每天适量吃主食之外，还包括1-2袋牛奶（一袋250毫升）、1个鸡蛋（胆固醇高的人可隔日1个）、2两瘦肉（红肉+白肉，比例是1:1），以及2两豆制品。按这个量吃，不算其他食物，基本能够达到每日所需。
　　对于蛋白质缺乏的人，每天1袋牛奶、1个鸡蛋、3两瘦肉、3两豆腐，逐渐补充蛋白质。
　　于康