展会现场预制菜很受欢迎。

　　本报讯（记者 刘首辰 文/摄）随着人们生活方式的改变，在一日三餐上，为了追求快捷与营养，开包简单加热即食的预制菜成为了很多人的日常选择。第三十二届哈洽会上，本土食品企业因食材优势和菜肴特色备受客商欢迎，现场销量火爆，订单也签到了国内外。
　　自热米饭
　　开馆首日就售空
　　与现场排队品尝红肠、玉米、肉干、冰淇淋的展位相比，预制菜展位毫不逊色。在伊春森工鼎红贸易有限责任公司的展位前，不少消费者被预制菜精美的包装和味道所吸引。“一直以为预制菜味道很普通，没想到这个狮子头这么有滋味。”一位逛展市民说。参展商告诉记者，他们的预制菜还没有正式在市场上销售，参展哈洽会就是想看看市场反馈，“我们的口味基本上都是按照东北人习惯来设计的，也都是家常菜，带来的12个品类几乎都受到了消费者好评。”参展商说，企业即将在哈市开店，哈洽会的反馈给了企业很大的信心。
　　在黑龙江天锦食用菌有限公司的展位前，“三汤一饭”是参展商付钰一天伙食的标配。她用这样的方式向消费者推销企业的预制菜。“我们主打的是三款菌汤和自热米饭，开馆首日一百多盒米饭就销售一空。”付钰说。在北大荒绿色智慧厨房展区，负责人告诉记者，他们共带来8款预制菜产品，其中，猴头菇炖肘子一天能卖400多盒。
　　客户看准龙江食材
　　订单下到马来西亚
　　“目前预制菜市场的主体还在南方，而且多是当地的企业在做。咱们龙江企业加入预制菜‘赛道’，丰富了消费者的选择，也让他们能够品尝地道的龙江食材。”付钰告诉记者，东北的野生榛蘑、木耳等山特产品在全国是有产地优势的。以菌汤食材香菇为例，泡发率远高于其他产地，“山珍是咱龙江预制菜一大特色，有南方企业现场和我们签订了500万元的菌汤意向合同，这相当于客户一个门店销售该品两年的销售额。”付钰说，马来西亚展商也与他们签下了订单。
　　“黑龙江的优势就是食材，加上资源整合，再控制好成本，我们要将好品质、低价格的产品卖给消费者。”北大荒食品集团销售部负责人张永刚告诉记者，北大荒是第一次将预制菜在哈洽会的平台上展销，不仅受到消费者欢迎，更是与省内外企业签订了几百万的战略合作协议。
　　“都说中国好食材尽在黑龙江，这次参加哈洽会，让我见识到了黑龙江的地大物博，山珍、‘山特’应有尽有，通过深加工的产品一定会远销国内外，打造龙江名片。”现场一位南方客商说。