早上喝一碗粥，养人。我从记事起，就天天早晨喝粥。在我童年的认知里，早上喝粥天经地义，我甚至觉得天下没有事情是比喝粥更重要的。
　　上世纪六十年代初，物质匮乏，食品短缺，只好用一点点米粒，煮上一大锅稀粥供一家人吃，那是辛酸的记忆。
　　为了节省柴草，智慧的人们想出了既省事又省力的煮粥方法。
　　那时，城里人流行用热水瓶熬粥。每当天黑的时候，母亲便把热水瓶腾空，将淘净的米倒入瓶内，再把刚烧开的水注入瓶里，盖紧塞子。第二天一早起来，母亲就用一根特制的细长竹签，把瓶内的粥一一掏到碗里。这米粥虽不像用锅煮的那样，但喝起来依然是热呼呼、甜糯糯的清香。粥的清淡，与酱瓜或豆腐乳的咸鲜，是一种相得益彰的对比，也像是永远的绝配。
　　那时喝的粥，米粒在碗底历历可数，而清水似的粥能照出人愁苦的面容，这情景依旧如昨，难以忘怀。
　　现如今，喝粥成了一种文化，我看到过一家粥店门前有这样一副对联，印象特深：艰苦岁月想吃肉，小康生活要喝粥，横批是：与食俱进。思忖，颇有道理。从营养角度讲，粥容易消化，易被人体吸收，适合中老年人和肠胃不好的人。
　　我家一年四季有喝粥的习惯，到了盛夏时节，妻子会从养生的食谱中选用绿豆、百合、莲子、枸杞、红枣、胡桃仁、荞麦之类的食物，熬制一道酥烂清香的粳米粥。
　　爱上喝粥，却一点不烦，只是因为经常变换其中的配料。粥这东西看似不起眼，其实恢宏包容，咸淡厚薄无所不能。即使是白米粥，也有无穷变化。□董柏云