□本报记者 陈悦 文/摄
　　楼下晾晒的“老三样”、街边装满秋菜的大车，都在提醒我们，又到一年囤菜时。连日来，记者走上街头探访秋菜市场，发现今年的秋菜车明显比往年少，买秋菜的市民也减少了。菜农为追赶销量改变了销售策略：加微信、留电话，秋菜给您送上门。居民可以跟菜农预约，冬天想吃菜时发个微信，还能送菜上门。
　　街头“老三样”销量减少
　　小区晾晒也不多
　　11日早，在香坊区安埠街上的秋菜销售点，记者看到,只有3个菜农在卖秋菜。“往年，卖大白菜、土豆、大葱的菜车能排两大溜儿，至少八九辆大货和四轮车抢着吆喝。”市民刘阿姨说，今年卖秋菜的车少，买的人也不多。香坊区横道街市场一位菜农告诉记者：“今年拉来3万多斤白菜，卖3天还剩这么多，往年一天就卖光。”
　　张阿姨买了两捆大葱。“家里人口少，买多了吃不了。菜现吃现买更新鲜，价格也不贵。”她给记者算了笔账，“储存的秋菜扒完皮，一斤白菜到过年前后，顶多剩半斤，算下来可能比在生鲜店买新鲜的都贵，所以就不买那么多了。”
　　记者在走访中发现，老城区居民储存秋菜的越来越少。香坊区罗马公元小区物业管家介绍，她在物业工作了8年，发现居民储存秋菜的习惯在逐渐改变，以前，小区广场上铺满了大葱、白菜，现在就特别少。“从10月2日开始，我在群里发通知，提醒大家晾秋菜可到人流稀少的地方，但能看到晾晒场上的秋菜很少。”
　　记者在老城区还能看到几辆卖秋菜的车，而在新城区卖秋菜的更少。对此，销售土豆的田军告诉记者，新城区住的年轻人多，没有储菜的习惯，只有把车停在老旧小区或老城区早夜市才能卖得快。
　　居民住上高层后，楼道里放置秋菜的空间有限，也是限制秋菜购买的一大原因。“我妈原先在楼道放酸菜缸，邻居有些不愿意，抱怨说占用公共空间影响出行，味道还不好闻。没地方放酸菜缸自然也就不腌了。”罗马公元小区住户陈瑞说，近年来手腌酸菜已经彻底退出她家生活，想吃时会到超市购买袋装酸菜。
　　今年秋菜售价便宜
　　年轻人爱买“新秋菜”
　　“白菜多少钱？大葱呢？”菜农们忙着吆喝，居民则围在大车前忙着问价格。张阿姨说，今年秋菜降价明显，大葱往年每斤七八毛钱，今年便宜了近一半，还有卖两毛五一斤的；往年七八毛一斤的白菜，今年三毛五到五毛一斤；每年一块多钱的土豆今年也降到一块钱一斤了。一些市民也表示，今年秋菜价格确实不贵，而且看着都挺新鲜。
　　哈达红旗农贸市场副总经理苏庆介绍，连日来市场日均到货蔬菜600吨，秋菜销售占480吨，主要产自牡丹江、内蒙以及哈市周边村屯，今年秋菜批发价格出现不同程度的下降。“比如，土豆的批发价格为0.85元/斤，比去年同期降20%；白菜0.25元/斤，比去年同期降100%；大葱0.3元/斤，比去年同期降60%。”苏庆表示，今年蔬菜的产量要好于往年，菜农冬储量比前几年多。
　　在菜农看来，今年销量虽减少，但该有的品类一样没缺。除了白菜、土豆、大葱“老三样”，有的摊位还搭配销售雪里蕻、芥菜、胡萝卜、青萝卜、贝贝南瓜等“新秋菜”，品种丰富，琳琅满目。一位菜农告诉记者，来买秋菜的90%以上都是老年人，年轻人非常少。
　　王然是储秋菜年轻人中的一员，她正在挑选贝贝南瓜。她说：“南瓜健脾、润燥，非常适合秋冬食用。我多买几个存着，早上直接放蒸锅一蒸，特别适合我这种减脂期的人，总之方便又有营养。”
　　“近几年，有一些年轻人来买秋菜，只不过他们不腌酸菜，而是将白菜、萝卜收拾干净放到冰箱里，冬天涮火锅、炖炒都能安排上。”道里区安宁街上的一家生鲜超市负责人介绍，有年轻人专门买几斤芥菜用来炒肉丝，耐储存、做起来方便，是芥菜受欢迎的主要原因。
　　菜农组微信群加好友
　　送货上门“拼服务”
　　“大娘，我刚才忙，没看见您微信。过一会儿我给您把菜送过去。”菜农丁艳红热情地回复储菜居民的微信消息，为争取到更多客户，丁艳红拉来一辆三轮车，专门用来送货。往年市民买菜量大，菜农才给送到家，而今年买的少也给送货上门。
　　丁艳红销售自家种植的双城大白菜，与往年排大队购买的火热场面相比，今年前来购买秋菜的居民大大减少，她在香坊区一个市场里整整待了3天，连一车白菜都没卖光。
　　“部分市民想让我们送货上门，即便只买两三袋秋菜，我们仍会送到家。因为整个市场都这么做，你不送别的菜农就会送，这就形成了竞争。”菜农刘强说。此外，有的居民或食堂负责人还会和菜农互加微信好友，称如果有需要就直接用微信和菜农订购秋菜，菜农把菜送到指定地点。
　　田军告诉记者，自家种的秋菜适合冬天储存，每年都是下雪后再卖，他冬天经常为食堂送白菜和土豆，如果居民也买，几家凑个几十斤，就给捎过来了，比在自家储菜更省心，所以他建议眼下不必多买秋菜，买多了也容易烂。
　　菜农汪雷手机里有几个购菜微信群，他在道里区榆树镇种了十几亩秋菜，如果居民冬天需要秋菜，他冬季出早市卖菜时就多带些过来。建微信群是为了方便收集每个小区居民的需求，主打“按需供货”。
　　采访中，几位市民热心地向记者传授储菜秘诀，比如，将豆角、茄子、青萝卜、辣椒等切成丝，放到太阳下面晒，晒成干收起来，冬天想吃的时候拿出来；把西红柿、香菜等蔬菜放在冰箱冷冻层，冬季拿出来吃，口感会保持得不错。虽然现在生活水平和条件都提高了，冬季市场上蔬菜品种也丰富了，但仍有很多市民将储秋菜视为入冬的传统仪式和一种生活方式。