“0糖”食品、饮料以其“无热量、零负担、降低龋齿风险”的宣传，圈粉无数。然而，代糖不能减肥，更不利于降糖，过量食用还有潜在危害，比如可能会引发心脑血管疾病、癌症、肠道菌群紊乱、脂肪肝等问题。
　　◆更容易勾起甜瘾◆
　　代糖控制体重更多基于理论层面，在肥胖的糖尿病人群中也可能产生较小的收益；对于一般人群而言，长期食用代糖可能会增强对甜食和饮料的渴望，从而导致肥胖。
　　◆造成肠道菌群紊乱◆
　　研究显示，大量食用代糖可能会使肠道菌群紊乱，究其原因可能是代糖无法为肠道菌群提供合适的能源物质，而使肠道菌群失调，会增加肠组织炎症的发生风险。不仅如此，代糖导致的肠道微生物群紊乱可能会引起糖耐量异常。与肥胖、2型糖尿病和代谢综合征等有一定关系。此外，一些代糖也可能会导致胃肠道不适症状。
　　◆诱发心脑血管疾病◆
　　研究显示，食用过多含糖饮料或人工甜味剂饮料可能会增加特定人群冠心病及卒中的风险，尤其是缺血性脑卒中的发病风险。血液中的赤藓糖醇达到一定浓度会诱导血小板聚集和激活，从而促进血栓形成，如果这时刚好有动脉损伤，则会增加血管阻塞风险，进而引发心脑血管疾病。
　　不过，上述研究是面向已经有肥胖、三高等情况的人群，能否推广至普通人群还需进一步研究。
　　◆导致非酒精性脂肪肝◆
　　糖精与三氯蔗糖这两种常见的人工代糖会改变肠道微生物群，导致非酒精性脂肪肝。中国科学院一研究团队连续11周使用糖精与三氯蔗糖两种人工代糖和一种天然代糖喂养小鼠，发现人工代糖的摄入显著提高了小鼠体内的炎症水平以及肝脏中的脂质堆积，证实人工代糖比天然代糖更容易导致脂肪肝。研究团队最终证实，糖精与三氯蔗糖通过改变肠道微生物群导致非酒精性脂肪肝。□杨晓晖