家庭保健
　　生姜性温，能化痰止咳、散寒解表、降逆止呕；而姜皮是凉性的，能利水消肿。有人说“吃姜不去皮，吃错一生疾”，其实是否需要去皮，要根据不同的人群来决定。
　　这些人群吃姜建议去皮：
　　1.风寒感冒患者：风寒感冒患者需要驱寒解表，而生姜皮会影响生姜的温性，降低驱寒解表的功效。
　　2.部分脾胃虚寒人群：部分脾胃虚寒的人群吃姜最好去皮，以免食用后导致脾胃不适。
　　3.喜吃寒凉食物人群：平常喜欢吃海鲜、芹菜、苦瓜等寒凉食物者，吃生姜也要去皮，以便更好地中和凉性成分。
　　这些人群吃姜最好留皮：
　　1.身体水肿时：身体有水肿的人群，最好不要将生姜去皮，因为生姜皮有利水作用。
　　2.一般做菜用姜：做菜时用姜最好带皮吃，因为这样可以保持生姜药性的平衡，避免出现上火症状。□杨维佳