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夏季,种类繁多的水果陆续上市,推荐几种好吃且营养价值高的水果,丰富饮食结构,调节家人的口味,缓解燥热。
樱桃:强力抗氧化剂,适合糖尿病患者
樱桃富含维生素C、钾元素以及花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损伤,还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏症状,改善关节的柔韧性。樱桃的血糖生成指数较低,非常适合糖尿病患者。樱桃的钾含量也较高,对稳定血压很有帮助。中国红樱桃的铁含量比车厘子要高,黄色樱桃维生素C和果酸的含量会更高一点。
杨梅:抗炎美肤、保护血管
杨梅中的花色苷含量在水果中位居前列,花色苷是抗氧化剂,适当摄入对于保护血管、美容护肤、抗炎等很有好处。
杨梅含有大量的有机酸,如苹果酸、柠檬酸,可以刺激唾液、胃酸分泌,很适合夏天胃口差的人食用。不过胃酸过多、容易反酸的人,不宜吃太多。
不过,中医认为,杨梅有生津止渴、和胃消食的功效,对于食后饱胀、饮食不消化等可起到一定的调理效果。
枇杷:缓解嗓子不适,润肺止咳
枇杷果实的含水量达到了89%,一口下去几乎都是汁液,对缓解嗓子不适症状也有很大的作用。枇杷能够为人体提供维生素、矿物质和膳食纤维,还有润肺止咳的功效。此外,枇杷高钾低钠,还含有丰富的抗氧化成分。
枇杷也能和其他食材搭配,比如枇杷炖雪梨、枇杷银耳羹等,口感更加丰富。□周莹