天气湿热，很多人不愿意做饭，各种凉拌菜和速食冷餐，成为餐桌上的首选。对于连碳水都不敢多吃一口的减肥期小伙伴们，晚餐和夜宵更容易倾向于拍黄瓜和鸡爪，味道不赖不说，热量貌似不会超标，还能满足吃货的口腹之欲。
　　鸡爪是隐藏的热量“炸弹”
　　但是，很多朋友都误解鸡爪了，这种看上去很瘦、啃起来Q弹、貌似与脂肪没有太多交集的美食，其实是个藏得很深的小热量炸弹。按照等量“可食部分”，与猪蹄的长肉能力差不多。
　　先来看一组来自《中国食物成分表》2019年的数据（几种食物都以150克可食部分同等重量计算）：
　　1只猪蹄的热量为391千卡，碳水4.8克，脂肪25.6克；
　　5只鸡爪的热量为381千卡，碳水4.1克，脂肪24.6克；
　　150克米饭的热量为174千克，碳水38.9克，脂肪0.4克。
　　要注意的是，以上只是原材料的热量和构成，如果加工过程中额外添加了美味的油脂，不论是芥末油还是辣椒油，还是额外加了糖，热量还会“锦上添花”。
　　可吃蛋白质含量更高的鸭掌
　　享受美食的快乐“要适度”，可以选择一个相对安心的替代方案，那就是：鸭掌。再来看一组数据：
　　100克鸭掌的热量为150千卡，碳水为6.2克，蛋白质为26.9克，脂肪为1.9克；
　　100克鸡爪的热量为254千克，碳水为2.7克，蛋白质为23.9克，脂肪为16.4克。
　　从这个对比数据不难看出，鸭掌比鸡爪的蛋白质含量高，脂肪含量低，热量也相对低一些，对于减肥人士来说更加友好，可以作为爱啃鸡爪的小伙伴们的替代首选。
　　据《北京青年报》