花粉-食物 过敏综合征
　　应季养生
　　入春后春花绽放，是过敏症状易发的时节。很多有花粉过敏史的人只是吃了点水果，也会出现过敏症状，专家表示，这在医学上称之为花粉-食物过敏综合征。
　　为何会引起花粉-食物过敏综合征？专家分析，由于花粉所含蛋白质结构与植物性食物中蛋白质的结构相似，因而产生交叉反应。当花粉过敏患者经口腔接触有交叉反应的植物性食物后，导致过敏反应发生。
　　那么，花粉过敏患者容易对哪些食物过敏呢？这取决于引起花粉过敏的花粉种类。常见于以下几类：
　　一是桦树花粉过敏者。容易对苹果、樱桃、李子、榛子、花生、胡萝卜产生过敏反应。
　　二是艾蒿过敏者。容易对荔枝、芒果、桃子、葵花籽、西芹、香菜等产生过敏反应。
　　三是豚草过敏者。容易对香瓜、香蕉、黄瓜、西葫芦等产生过敏反应。
　　四是法国梧桐花粉过敏者。容易对桃子、樱桃、核桃、花生、生菜等产生过敏反应。
　　五是水稻花粉过敏者。容易对哈密瓜、猕猴桃等产生过敏反应。
　　花粉-食物过敏综合征的患者可以进行饮食回避，确认到底是哪种食物引起相关的症状，以后在花粉过敏季，不要再食用这种水果或蔬菜。
　　如果过敏反应不是特别严重，可尝试将导致过敏的水果或蔬菜，经过加热或煮熟后再食用。因为加热后，果蔬里面的蛋白质会发生变性，从而减轻相关的过敏症状。如过敏反应比较严重，请及早就医。 据人民网