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花粉季 吃个水果也过敏?
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花粉季 吃个水果也过敏?
花粉-食物 过敏综合征
应季养生
入春后春花绽放,是过敏症状易发的时节。很多有花粉过敏史的人只是吃了点水果,也会出现过敏症状,专家表示,这在医学上称之为花粉-食物过敏综合征。
为何会引起花粉-食物过敏综合征?专家分析,由于花粉所含蛋白质结构与植物性食物中蛋白质的结构相似,因而产生交叉反应。当花粉过敏患者经口腔接触有交叉反应的植物性食物后,导致过敏反应发生。
那么,花粉过敏患者容易对哪些食物过敏呢?这取决于引起花粉过敏的花粉种类。常见于以下几类:
一是桦树花粉过敏者。容易对苹果、樱桃、李子、榛子、花生、胡萝卜产生过敏反应。
二是艾蒿过敏者。容易对荔枝、芒果、桃子、葵花籽、西芹、香菜等产生过敏反应。
三是豚草过敏者。容易对香瓜、香蕉、黄瓜、西葫芦等产生过敏反应。
四是法国梧桐花粉过敏者。容易对桃子、樱桃、核桃、花生、生菜等产生过敏反应。
五是水稻花粉过敏者。容易对哈密瓜、猕猴桃等产生过敏反应。
花粉-食物过敏综合征的患者可以进行饮食回避,确认到底是哪种食物引起相关的症状,以后在花粉过敏季,不要再食用这种水果或蔬菜。
如果过敏反应不是特别严重,可尝试将导致过敏的水果或蔬菜,经过加热或煮熟后再食用。因为加热后,果蔬里面的蛋白质会发生变性,从而减轻相关的过敏症状。如过敏反应比较严重,请及早就医。 据人民网
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