教您一招
　　天气越来越热，又到了喝绿豆汤的时候了。绿豆含有多酚类物质、生物碱、豆固醇、多种维生素以及钙、铁、钾等，有清热消暑和利尿的作用。绿豆汤怎么煮最消暑，你知道吗？
　　大家煮绿豆汤时会发现，有时汤是绿色的，有时是红色的。想要获得更持久的消暑效果，煮绿豆汤时要注意两点：
　　一是控制好时间，消暑喝绿色的绿豆汤，不要把汤熬成红色。
　　二是降低氧化反应速率，比如大家可以用纯净水煮，在煮绿豆汤时放些许柠檬汁或两三片维生素C，或者减少水中的氧气量等都可以保护多酚类物质，降低氧化速率，让绿豆汤较长时间保持绿色。
　　喝绿豆汤可以根据自己的情况控制饮用量，一般每天2-4小碗即可。如果喝完感觉舒服，可以多喝点。
　　另外，如果煮的时间短，绿豆没有开花，这样的豆子不好消化，可以先喝一些绿豆汤，再把绿豆煮到开花后吃掉，或者直接用绿豆熬粥喝。
　　据《北京青年报》