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托幼机构食堂 抽检食品原料
本报讯(李鹏 记者 梁可心)平房区市场监管局于8月2日对托幼机构食堂开展夏季食品安全规范指导行动和食品原料抽检。
在各幼儿园,工作人员重点检查了从业人员是否取得健康合格证明,幼儿园食堂设施设备、食品安全管理制度及食品安全责任制度落实情况,检查食品原料的采购储存、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等是否符合规范要求,是否有违规采购、贮存和使用国家禁止采购的食品原料及食品添加剂等行为。
检查中,监管人员对各幼儿园食堂负责人进行了夏季食品安全提示,要求使用新鲜的食材加工制作食品,注意食材保存温度条件。同时,对肉类、鸡蛋、蔬菜、水果等食用农产品开展抽样检测,检测涉及农药、兽药残留,酸价等项目,实现了用技术手段为托幼机构食堂食品安全保驾护航。
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