老年人噎食不但危险，可能还是身体某些疾病发出的信号。
　　噎食有六大原因。
　　咀嚼功能不良 老年人牙齿松动脱落，嚼肌功能下降，可能会引起噎食。
　　吞咽动作失调 老年人吞咽软骨活动没有以往灵敏，加上脑血管病变等原因，容易造成吞咽动作不协调，从而导致食物落入气管。
　　胃酸分泌过多 老年人容易噎食，有的是因为胃酸分泌过多造成的，有的和膈肌痉挛有直接关系，还有的和幽门螺旋杆菌感染有关系。
　　咽喉部黏膜萎缩 老年人咽喉部黏膜逐渐萎缩，吞咽时力道不够，气管没有关紧，食物就会误入气管。
　　脑血管病因素 脑梗、中风等脑血管病患者，也很容易出现吞咽反射障碍，食物下咽时，导致食物误入气管。
　　全身性疾病及各种器官系统的疾病 如胃癌、食道癌、慢性心衰、慢性支气管炎、贫血、尿毒症、老年性精神病等，都可引起噎食、吞咽困难等现象。
　　噎食有三个表现。
　　1.突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情。
　　2.用手抓住颈部或胸前，并用手指向口腔。
　　3.呼吸道被阻塞，憋气，面部胀红，剧烈咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。
　　预防噎食，需注意七点。
　　饮食宜黏稠一点 以软食、半流质食物为宜，如面条、蛋羹、粥类等，忌食油腻、坚果及辛辣刺激性食物。
　　进食时要少说话 不能大声说笑，或是看电视，以免分心。
　　进食糯米类食物一定要小口分食 仔细咀嚼再咽下，避免一次一大口。
　　吃带骨头的食物不要太过心急 要仔细在口中辨剔。若配戴假牙，则必须要固定好，假牙摇晃或脱落，也会影响吞咽功能。
　　食物不能块头过大 在饭店吃饭时，对块头较大的菜，要一口一口慢慢吃，不可过急。
　　避免仰头吃药 头部往下时，气管开口较小，所以进食时尽量低下头，有些老人习惯仰着头吃药，反而更容易噎着。
　　练习口腔运动 日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑动作, 以训练口腔及面部肌肉。□吴继敏