应季养生
　　“长期喝茶或喝浓茶会导致缺钙”是网上广为流传的说法，理由是茶中的草酸会抑制钙的吸收，咖啡因则会增加钙的流失。这是真的吗？
　　这种说法并不准确。草酸在植物中广泛存在，茶树的鲜叶中确实含有草酸。不过，在茶的鲜叶制作成茶叶的过程中，大部分草酸都被破坏了。在成品茶叶中，每克红茶干茶能够溶解到茶汤中的草酸只有几毫克，而绿茶和乌龙茶更少，只有1毫克左右。这些草酸即便全部与钙结合，损失的钙最多也就几十毫克。跟人们每天1000毫克的钙需求量相比，少到可以忽略。
　　实际上，人们从蔬菜中摄入的草酸远比茶要多。例如，摄入100毫克草酸，菠菜只需要十几克，莴笋、芹菜、西兰花、萝卜等也只需要几十克。跟每天实际的蔬菜食用量相比，喝茶摄入的草酸并不值得担心。
　　咖啡因会给人体中枢神经系统带来一定的兴奋作用，但没有证据表明它会影响人体吸收钙。一般情况下，每天几百毫克的咖啡因对健康的益处超过其可能带来的风险。
　　所以，正常饮食的人，通过食物多样化获得足够的钙就好，完全不必过于担心喝茶会影响钙吸收。□李洁