“吃柚子下火”这句俗语流传甚广，许多人都觉得吃柚子比吃橘子更能去火。这是真的吗？柚子的营养成分和功效主要有哪些？
　　●柚子肉有几大营养价值●
　　1.水分多 柚子果质脆嫩、汁多味甜，每100克果肉里就含有89克水分。
　　2.能量和脂肪很低 每100克柚子仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。
　　3.含有不少营养素 柚子所含的营养素包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等维生素和钙、磷、钾等矿物质，含的钠很低，有助于防止血压升高。
　　另外，《本草纲目》对柚子有“能消食快膈，散郁懑之气”的介绍。中医认为，柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
　　所以，结合柚子水分多、能消食化痰的特性来看，“吃柚子下火”不无道理。
　　●柚子皮还可以抗氧化●
　　柚子皮也可以吃，做出的菜味道独特，可以降低菜的脂肪比例，还能起到化解油腻、帮助消化的作用。
　　柚子皮更含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。
　　柚皮还是天然的除臭剂。它可以对空气中的甲醛起到净化和吸附作用。还能分块放到冰箱里，消除食物异味。将晒干的柚皮放入鞋内，可除臭杀菌。厨房和卫生间的下水道异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来去除。据《北京青年报》