父亲母亲
　　
　　总能想起母亲做大豆酱时的样子。那豆酱飘香，曾伴随我走过难忘的时光。
　　上个世纪七十年代，日子紧巴巴的。家里的饮食，除了粗粮还有大酱和咸菜。我家有一口大缸，那是母亲下黄豆酱用的。
　　母亲是位做酱高手。每年，她总要选最饱满的豆子，用簸箕挑出大粒的，然后洗净泡上一宿，第二天放大铁锅里小火烀。灶台里的火红红的，锅沿儿冒着白汽，母亲在火光与白汽中忙个不停，我伴在她左右跑跳，整个屋里飘满豆香。
　　酱豆会烀上大半天，母亲时时看着成色。她说酱色必须在黄红中间，这样的酱才既好看又香喷喷。她还说，这是她的经验。听着她跟邻居讲烀酱豆的经验，我觉得母亲确实厉害，要不然怎么会有那么多人来我家取经呢。
　　最累的是把酱豆捣成能泥状，再团成酱块子。成百上千下的捶打，大半锅的豆被捣成了泥。看着母亲辛苦的样子，望着她脸颊的汗水，我会用毛巾帮她擦拭，她也会暂停下来喘气。我看见母亲的眼睛是笑意盈盈的，红光满面的她，可真好看。
　　母亲这时会说：“傻儿子，你笑啥？嫌妈长得难看不是？快长大吧，等你娶了媳妇，妈就享福喽！”这时我会撅起嘴假装气气她：“才不呢，我不娶媳妇，我跟妈过一辈子！”
　　烀豆捣豆这道大工序完毕，我也能插上手了，帮母亲把捣好的豆泥放在木桌子上，开始做长方体、枕头状的酱块子了。酱块子用报纸裹严实，整齐码放在炕梢。几天后，酱块子不但会发出一股呛鼻子的味道，而且浑身长满白毛。我捂着鼻子跑远，发誓我可不吃。
　　转眼到了五六月份，母亲把晾好的小酱块，一块块刷干净，放在大缸里，按比例往酱里兑盐，让酱彻底与盐水融合。之后再用酱耙子早晚打耙搅匀，并撇去上面漂浮着的杂物。
　　经日光照射，吸天地之气，酱会彻底发酵，再用细细的筛子滤掉残渣，黄亮亮的酱在酱耙的上下搅动下，散发出阵阵清香。
　　母亲对于她的酱缸可上心了，仿佛是她生的孩子，总是天天伺弄。每次放学回家，总会看见母亲弯腰打酱。一天天的，那酱味越来越浓，钻进鼻子里挺香的，那长白毛的事早忘到九霄云外去了。当看到父亲用大葱蘸酱吃，那个香劲儿，那冲我挑逗的样儿，我有些败下阵来。我心里想尝一下，可嘴上还在硬：“才不呢。”有一天，趁母亲不在，我也像父亲那样，一尝，嘿，可真香……
　　母亲已离世十多个年头。可母亲忙碌的身影，依然清晰在眼前，那诱人的酱香，时常飘进我的梦里。母亲的豆酱香啊，它会永远伴随我，度过余生时光。□王晓军