有此一说
　　
　　在老年人身体状况良好的情况下，可以参考自身拳头大小，按照肉：粮：奶、豆：果蔬=1∶2∶2∶5的分配原则，确定自己一天的进食量。
　　一个拳头大小的肉、蛋类 每日摄入禽、畜肉类50克，鱼虾类50-100克，确保优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的充分摄入；坚持一日一蛋，胆固醇升高者可吃半个，并注意定期监测血清胆固醇的水平。忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、鸡皮、蟹黄、鱿鱼等。
　　相当于两个拳头大小的谷类 老年人咀嚼能力下降，故饮食宜松软、易消化吸收，不宜粗糙、生硬、块大、油腻。其中，谷类（主食）每日可吃200-350克，包括50克以上的粗粮，如糙米、小麦粒、荞麦粒、燕麦粒、黑米、薏米仁、玉米粒等，并适当补充膳食纤维。
　　保证两个拳头大小的奶、豆制品 提倡老年人每天喝鲜牛奶300克及30-50克豆类或其制品，二者均为含钙丰富的食物，有利于提升骨密度，减缓老年人骨质丢失的速度。患心脑血管疾病、高脂血症者宜饮用脱脂牛奶。
　　不小于五个拳头大小的蔬菜和水果 老年人吃水果、蔬菜要吃新鲜的。每天吃400-500克蔬菜，最好是深色蔬菜约占一半；每天吃水果200-400克。保证每餐有1-2种蔬菜，每天吃2-3种水果。医生提醒，蔬菜和水果不能相互替代，以确保维生素、矿物质、膳食纤维以及天然抗氧化物的摄入。□朱秀兰