医生表示，老年人如果能做到合理膳食，就能很大程度地保护大脑，降低记忆力变差甚至痴呆的风险。
　　适量蛋白质 饮食中应有适当的蛋白质，如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉、牛肉、豆腐、豆浆等。
　　海产品 海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，有助降低胆固醇，延缓动脉硬化。
　　富含叶酸的食物 若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会加快血管粥样硬化斑块形成，甚至导致中风。中老年人应注意多摄入富含叶酸的食物，如菠菜、芦笋、豆类及苹果、柑桔等。
　　含钾丰富的食物 豆类、蔬菜、菌类、海菜，水果中的橘子、橙子、香蕉等均含钾较多，钾与脑细胞的新陈代谢及维持神经的兴奋性有关。□吕继辉