有此一说
　　近日，日本研究团队的一项研究显示：喝咖啡能降低痛风风险。这项研究使用了来自15万人的全基因组关联的统计数据，结论是，与不喝咖啡的人相比，每天喝1-3杯咖啡（237ml/杯），痛风风险降低22%；每天喝四杯及以上，痛风风险降低57%；一周内，每多喝一天咖啡，痛风风险降低25%。
　　咖啡为何能降低痛风风险呢？咖啡所含的咖啡因是一种甲基黄嘌呤，能抑制尿酸产生所需的酶（即黄嘌呤氧化酶），从而减少尿酸生成。
　　但凡事都有度，咖啡因摄入过多容易失眠、焦虑、血压升高。咖啡因的摄入量≥1.2克时（等同于8杯355毫升的美式咖啡）时，会导致焦虑、躁动、紧张、烦躁、神经质、失眠、过度兴奋、精神运动性躁动以及思维或语言混乱表达不畅等不良反应。所以，不论有无痛风风险，成年人咖啡因摄入量不要大于400毫克。□刘遂谦