你们有没有这种感觉：节食减肥见效特别快，但是一旦放开吃，就又很快反弹回去了。其实营养充足对于减肥效果很重要。
　　减肥时，大多数人都会把重点放在控制热量上，忽略了最重要的营养素摄入。初期减肥阶段，的确会从减少热量开始。单纯计算热量，短期确实会起到减脂的效果，但是健康有效的减脂更注重长期效果，单纯热量控制很难真正瘦下来，并且容易反弹。因为你可能减的是蛋白质、肌肉，而减肥真正要减的是脂肪，所以即使精准地计算了热量，不代表一定就能瘦下来。
　　如果均衡饮食，让身体摄入足够营养，身体会变得有活力，不易疲劳，消耗的能量也越多。通过这种良性循环，身体自然就会慢慢瘦下来，不容易反弹。
　　说到摄入足够的营养，不得不提到高营养素密度饮食。营养密度（ND）是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度，一般用来单独评价食物中某一种营养素。营养素的ND是该种营养素占推荐膳食供给量(RDA)之比与该食物能量占能量RDA之比的比值。同样100千卡热量，水果的分量较多，还含有大量水分、维生素和一些膳食纤维；而巧克力则含有大量糖和反式脂肪，所以水果的营养密度较高。
　　一对双胞胎兄弟，身高、体重、基础代谢、运动消耗都一样，用减肥热量1400千卡去减肥。一个月后，哥哥减了6斤，弟弟只减了2斤。因为哥哥吃的是五谷类、蔬菜、水果、坚果以及瘦肉、蛋类，弟弟选择了面条、蛋糕、白米饭、火腿、饼干等食物。因此，减肥效果才会这么大。
　　□陈丽娟