最近网上流传一个说法，蘸水会降低牙膏中摩擦剂的摩擦力，影响刷牙效果。这又是一个健康伪知识。这个小细节对刷牙没啥影响，甚至还能对功效发挥起到助力的作用。具体怎么回事？请看“科学”流言榜。
　　电水壶烧的水伤神经？
　　流言 电热水壶内胆属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰超标，从而损伤神经，甚至致癌。
　　真相 电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难解析出来——即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。
　　复原乳是“假牛奶”？
　　流言 市面上很多奶制品注明为“复原乳”，这类产品是“假牛奶”，食用不利于健康。
　　真相 复原乳又称还原乳或还原奶，是指将干燥的或者浓缩的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳液。通俗地讲，复原乳就是“用奶粉兑水”还原而成的奶。复原乳是按照相关行业标准生产的乳制品，相比生牛乳有其独特的优势，正规产品不会产生健康问题。
　　反季节水果不健康?
　　流言　市面上反季节种植的水果越来越多，这些水果有害健康，尽量不要吃。
　　真相 反季节水果是指在温室里栽培出来的品种。反季节水果并不是靠使用激素生长的，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。如果按照国家质量标准栽培，反季节水果的品质和应季水果并没有多大区别，对身体健康并无危害。
　　风疹是风吹出来的?
　　流言　顾名思义，“风疹”这个病是被风吹出来的。
　　真相 风疹是由风疹病毒引起的急性出疹性传染疾病，在我国法定的传染病中属于丙类传染病。由于风疹的疹子来得快，去得也快，如一阵风似的，“风疹”也因此得名。风疹全年均可发病，以冬春季最高。传播途径主要由飞沫经呼吸道传播，也可通过病毒污染的食具、衣物及直接接触等传播。
　　牙膏蘸水后效果大打折扣？
　　流言　蘸水会降低牙膏中摩擦剂的摩擦力，对牙齿清洁效果产生不利影响。此外，蘸水后美白牙膏或脱敏牙膏的功效也会大打折扣。
　　真相 牙膏不仅不怕水，而且需要水的配合才能发挥作用。事实上，水和摩擦剂、保湿剂是牙膏的三种主要成分。牙膏如果只有摩擦剂一种成分，其固态颗粒就会如同“一盘散沙”，无法发挥预期的清洁作用，或者与牙齿“硬碰硬”，对牙齿造成较大损伤。液态的水一则可以“凝聚”摩擦剂颗粒，二则可以缓冲摩擦剂颗粒与牙齿之间的摩擦。
　　砂糖橘和牛奶相克？
　　流言　牛奶和砂糖橘二者存在“食物相克”，不能同时食用，一起吃会产生沉淀，导致腹泻。
　　真相 牛奶和砂糖橘相遇出现的沉淀，是蛋白质的絮凝现象，在胃中很容易被消化掉。出现的絮凝是牛奶中的蛋白质遇到砂糖橘中的有机酸导致了变性凝固，而变性的蛋白质往往更容易被消化。这属于自然变化，并不是什么“食物相克”。□李洁