午餐是每日饮食中非常重要的一餐,吃好午餐,下午精力会更加充沛。日常的午餐3类食物一定要吃,才能更健康?
1.一定要吃主食,并注意粗细搭配
成年男性午餐应保证2-3两(100-150克,生重)主食,女性保证1-2两(50-100克,生重)主食。可以换着样吃,注意粗细搭配,杂粮饭、杂粮面条、杂粮花卷、杂粮粥、馄饨、包子、水饺、蒸红薯、蒸玉米等都可以。
2.一定要吃高蛋白的食物,肉类和豆制品都可以
为了营养均衡,午餐高蛋白食物必不可少。可以是50-100克的瘦肉、豆腐或者100-150克的鱼虾。这些食物富含优质蛋白和胆碱,可使人头脑敏锐,对增强记忆和理解能力都有重要作用。
3.一定要吃蔬菜
如果早上没时间吃蔬菜,午餐蔬菜一定要吃足,至少要有半斤(生重250克)蔬菜。□于康
工作日健康午餐推荐
周一:番茄虾仁、菠菜豆腐、皮蛋瘦肉粥、杂粮花卷和红薯。
周二:萝卜土豆炖鸭、香菇油菜、杂豆豆浆、麻酱拌荞麦面。
周三:白斩鸡、清炒胡萝卜西兰花、番茄菌菇汤、山药糙米饭。
周四:清蒸鱼、荷兰豆炒三菇、红枣银耳莲子羹、二米饭和蒸玉米。
周五:蚝油生菜、蒸茄泥、羊肉丸子冬瓜汤、芋头杂豆饭。