健康饮食
　　热气腾腾的涮羊肉、刚出锅的饺子和馄饨……“滚烫”的美食才是寒冬的标配？殊不知，国内外相关研究证实——
　　多少度 才算烫
　　常吃烫 有五害
　　怎么吃 才健康
　　
　　
　　
　　研究显示，适宜通过口腔和食道的食物温度范围在36.5℃-37.2℃之间，口腔和食道最高能承受的温度在50℃-60℃之间。所以，60℃以上的食物温度就能算得上烫了。
　　
　　
　　
　　损害牙齿，引发牙痛 过烫的食物或饮料会破坏牙齿组织，引起牙龈肿痛、过敏性牙痛等。
　　损伤味蕾，口味变重 过烫的食物或饮料会破坏舌面味蕾，造成味蕾神经迟缓，使人口味越来越重。
　　损害口腔黏膜，引发口腔癌 人体口腔黏膜极薄，但却能起到保护作用，抵御机械伤害和微生物、病毒入侵。
　　口腔黏膜不耐热，极易被烫伤。温度超过60℃的食物，能把口腔烫坏，导致起泡、脱皮、溃疡、疼痛等口腔问题，长期反复，难以愈合，易诱发黏膜质的变化，甚至引发口腔癌。
　　损害食道黏膜，引发食道癌 长期持续性的高温刺激很可能导致食道黏膜发生病变，从浅表性炎症、溃疡发展成恶性增生，增大罹患食道癌的风险。
　　损害胃黏膜，引发胃癌 研究发现，胃黏膜能承受的温度一般在40℃左右，所以常常会出现入口不烫，却会把胃“烫伤”，进而导致胃黏膜的损伤、流血等情况产生。胃黏膜如果长期、反复地遭受损伤，极易引起胃溃疡、胃炎、胃痛，甚至引发胃癌。
　　
　　
　　
　　饭菜出锅后要先凉再吃 为了安全起见，食物先从锅里取出后放置一会儿再端上桌吃。吃东西时，先将食物放在嘴唇上感受一下，觉得不烫再吃下。
　　吃火锅勿嘴急 不要吃刚从火锅里捞出来的食物，一定要将捞出的食物先在蘸料碗或空盘子里放一会儿再吃。
　　准备一个恒温水壶 对于不喜欢喝凉水的人，可准备一个恒温水壶，水温控制在40℃-45℃之间，家里备着适宜温度的水，就能够随时喝上温水了。
　　改变喝烫饮料的习惯 改掉喝热茶和热咖啡（感到烫嘴）的习惯，如果这个温度你可以接受，那你就要考虑一下，是不是你的口腔、食道和胃已经受伤受习惯了。
　　据人民网