“秒睡”的人睡眠质量高?喝牛奶容易性早熟?网上与健康相关的消息层出不穷,但真假“科普”让人难以分辨,这些说法都是真的吗?
饮用牛奶会导致性早熟?
真相:只要购买的正规厂家牛奶,不必过于担心雌激素问题。
牛奶中的雌激素来源有两种,一种是奶牛产奶过程中自然分泌的天然雌激素,另一种是人为添加的雌激素。天然雌激素在牛奶中含量很低,对人体也没有危害。不仅是牛奶,肉类、豆制品等食物都含有天然雌激素或类雌激素,母乳中也含有雌激素,含量往往比牛奶还高。而对于人为添加的雌激素,我国《兽药管理条例》对雌激素药物有着明确的规定,相关药物在动物性食品中不得检出。
有多项研究显示,牛奶及其制品的摄入可增加儿童、青少年以及绝经后女性的骨密度,有利于儿童的生长发育。
“秒睡”的人睡眠质量更好?
真相:睡眠方式和时间需要根据个性化的生活方式和习惯调整,可以以早上起床人是否舒服、精神状态如何来做初步判断,不能只看入睡的快慢。有时候“秒睡”“入睡快”未必表示睡眠没问题,反而是疾病征兆。比如有很多患上睡眠呼吸暂停综合征的人,躺在床上就“秒睡”,睡觉就打呼噜,但这不是“睡得香”的表现。
睡眠期间发生呼吸反复暂停,长年累月下来,身体各重要部位缺血缺氧,容易诱发脑血管病、心梗、呼吸系统疾病等。鼾症就像睡眠中的“沉默杀手”,长期嗜睡或肥胖且经常打鼾者要及时就医,排除睡眠呼吸暂停综合征。如果能够排除这些疾病因素,那么对健康的人来说,能“秒睡”就是一个很好的现象了。
自热米饭里的大米是假的?
真相:不用担心,自热米饭用的都是真大米,只不过为了让人们可以更快入口,选用的是经过加工的重组米。自热米饭之所以很快就能熟,是因为事先对大米进行了浸泡、蒸煮、离散、干燥等工序的加工。
处理过的脱水大米(含水量降到10%以下),在常温下可以长时间储存,加热起来也快很多。但对比普通的米饭,自热米饭的口感和香气均有所下降。很多厂商为了还原大米本来的口感,会把天然的大米或者碎米磨成米粉,加入魔芋精粉、食用玉米淀粉等,再把它重新压制成大米的形状,这就是所谓的重组米。
采用重组米的米饭口感不一样,是因为生产商在加工的过程中增添了黏合剂,有的还会添加一些微量元素和膳食纤维,增加米饭的营养性。其实相比较而言,重组米不仅更容易熟,也比普通米饭更容易消化。
加碘盐会导致甲状腺结节?
真相:即便临海城市的人,海产品丰富,仅靠食物依旧吃不够碘(成年人每天需要150微克碘),食盐加碘仍然是有必要的。近年来甲状腺结节高发的主要原因,不是民众碘吃得太多,而是医学检查的进步和普及,让原本没发现的结节被看到了。
我国相关研究表明,碘充足和碘过量地区,甲状腺结节检出率分别是21.8%和20.7%,并无太大差异,没有看到多补碘增加甲状腺结节的情况。
碘与很多甲状腺疾病的发病率呈U形曲线的关系。碘多、碘少都会增加甲状腺疾病的发生率。但这里的“碘多”上限很高(每天800微克),日常饮食并没有那么容易过量。相比之下,碘缺乏比碘过量更容易发生,危害也更大。所以,全民食盐加碘很有必要,是保障公共健康的重要政策。 据《北京青年报》