应季养生
　　白萝卜适合生吃还是熟吃？白萝卜上面的萝卜缨营养高吗？冬天吃些白萝卜好处可不少。
　　白萝卜可以生吃，不过白萝卜里因为含有挥发性的芥子成分的油，所以带辛辣味，有些朋友可能有点受不了这种刺激感。
　　生吃的情况下，白萝卜里对人体有好处的成分保存得更完整，做熟了会破坏掉一些，不过同时也会去掉一些辛辣味，所以朋友们可以根据自己的实际接受能力来选择。
　　白萝卜缨里含有一些营养，尤其是维生素C含量比较突出，达到了77毫克/100克，比猕猴桃还要高，不过萝卜缨口感会差一些。另外，萝卜皮的营养价值也比较高，如果能接受带皮的口感，最好别去掉萝卜皮，比如凉拌萝卜皮就是我们常见的一道菜。
　　如果喜欢熟吃白萝卜，推荐冬季健康美食白萝卜羊肉汤。
　　◆白萝卜羊肉汤◆
　　食材：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、大葱、食盐。
　　做法：1.将食材和佐料洗净，羊肉、白萝卜切块备用，生姜切片，大葱切段备用。
　　2.将羊肉冲洗干净，焯水去血污和浮沫。
　　3.将羊肉、料酒和生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜。
　　4.白萝卜炖烂以后，加入食盐调味再煮5分钟即可关火。
　　这道菜味道好，营养互补，是严冬进补的佳肴。应注意的是，羊肉以瘦为宜，肥肉部分应予去除，每次食用总量不宜超过2两（生重）。肉汤富含嘌呤，不宜多饮。□于康