原来如此
　　
　　很多人深信一些食物能“软化血管”，如每天一杯红酒，每天喝点儿醋，吃点儿木耳、洋葱等。这些真的有效吗？
　　洋葱、木耳等大多是植物类食物，平常食用是没有问题的，但是否有软化血管的功效，目前没有科学依据。如果只想通过饮食来软化血管，拒绝配合医生的指导和治疗，可能会加重血脂紊乱，引发严重后果。
　　血液中胆固醇、甘油三酯会随年龄增长在血管内膜上越“攒”越多，血管逐渐“硬化”，只能延缓，不能逆转。动脉粥样硬化可能从十几岁就开始了，年纪越大越严重。
　　要想延缓血管粥样硬化，一方面可适当减少形成斑块的原料，即降低胆固醇，另一方面避免血管内膜受到损害，即要控制高血压、糖尿病等可能破坏血管内膜的因素。□张铭